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학과소개

위치
사무실 생명공학관  B동 62257B호실
전화번호
전화번호 031)290-7810

학과안내 및 소개

식품생명공학 분야는 천연물로부터 인체의 질병을 예방할 수 있는 생체조절 기능 물질을 탐색하고, 이 물질 등을 활용한 질병 예방용 기능성 식품 및 기능성 축산물을 첨단생명공학기술을 이용하여 개발하고 있다. 또한 환경으로부터 올 수 있는 인체의 위해성 물질에 대해 안전성에 관한 연구 등 궁극적으로 질병 없이 편안한 삶을 영위할 수 있게 하는 첨단 챙명공학에 관한 이론 및 기술을 연구하는 학문분야이다.

21세기 가장 전망 좋은 분야로 밝혀진 생명공학분야의 한 축으로서 식품생명공학은 첨단 생명 기술 연구를 통하여 동물 및 식물, 미생물 등을 활용하여 생체조절 기능 소재 개발을 통한 질병 예방 식품의 개발과 식품의 위생과 안정성, 생명공학 기법 등을 활용한 기능성 축산물의 생산 등 식품과 생명자원에 관련된 다양한 학문을 연구하는 분야로 그 활용분야는 매우 다양하고 넓다.

 

향후 비전 및 진로

Well-Being문화와 더불어 부흥하고 있는 식품생명공학분야는 동물 및 식물, 미생물 등을 활용하여 생체조절 기능 소재 개발을 하며, 기능성 및 생리활성 식품의 개발을 위해 첨단생명공학 기술을 활용하고 있으며 생명공학에 관련된 다양한 학문을 연구하는 전문분야로서 학계 및 글로벌 기업 등의 연구분야에서 식품 및 생명공학 발전의 중추적인 역할을 담당하고 있다. 확고한 산업기반인 식품산업을 바탕으로 졸업 후 안정적인 취업환경이 조성되어 있으며 우수한 교수진을 통해 세계 최고 수준의 학문적 업적성취를 이루어 나가고 있다. 향후 우수한 교수진 확보를 통해 식품생명공학 분야에서 국내외 최고 수준의 경쟁력을 보유한 학과를 목표로 하고 있다.